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スッポン、海鮮、うなぎ
見事な職人技で驚きの絶品料理

厳選された新鮮な食材を使い、様々なお料理をご提供しております。
一番人気のスッポン、海鮮、うなぎなどの食材を長年の経験による職人技で絶品料理に仕上げます。
リピーターも多く、季節を問わず県外からもお越しいただいております。
皆様のお越しをお待ちしています。

おすすめランチメニュー
  • 天然ミナミまぐろ丼 ¥2,000
  • のどぐろ炙り丼   ¥1,500
  • 海鮮丼       並¥1,000 / 上¥1,500
  • ローストビーフ丼  ¥1,000
  • エビフライ定食   ¥1,300
  • 焼き魚定食     ¥1,000
  • 鶏のから揚げ定食  ¥850

おすすめグランドメニュー
  • うな重
    ¥3,300 / 特大¥4500 / 特々大¥6,000
  • えび天丼
    ¥1,800
  • 刺身盛り合わせ
    ¥2,000〜¥6,000

店 内

店舗情報
店名
割烹 加賀本店
所在地
〒400-0053 山梨県甲府市大里町2154-117
※三神医院横
Googlemapはこちら
TEL
055-241-6977
FAX
055-241-3385
URL
https://kagahonten.wixsite.com/website
営業時間
10:30〜14:00 / 17:00〜22:00
※品物がなくなり次第終了します
定休日
不定休(お電話にてお問い合わせ下さい)
代 表
加賀美 哲




三波豊和(以下 三波)
久しぶりにお会いしたら、何かシャキっと精悍な感じになってますね!何しろ同い年だから良く分かりますよ。
代表 加賀美 哲(以下 加賀美)
有難うございます。
三波
お店を始められたのが?
加賀美
昭和54年からですね。40年。
三波
凄い!ただ残念ながら前のお店はもらい火があって・・・
加賀美
令和元年7月からこちらでやってます。
三波
昔から美味しい、安い、そしてふんだんに出してくれると評判ですね。
加賀美
とにかくまずはお客さんの立場に立ってやろうと思ってきました。厳選した美味しい物をたらふく食べられる幸せ。そしてその満足そうなお顔を見る事ができる幸せ・・・。最高ですよ。
三波
鰻やすっぽんなど、海無し県なのに海鮮が得意ですよね。
加賀美
だいたい静岡の焼津から仕入れてます。あとはとにかく自分で釣る・・・。



三波
そう船、そして釣りが趣味と実益ですもんね。
加賀美
山菜なども裏の山から採ってきます。
三波
修行は早かったんでしょ?
加賀美
16歳の時から、もう住み込みで働きました。やはり鰻をさばくのは難しかったですね。最初はとにかく見よう見まね。でも、段々分かってきた時は嬉しかった。そして・・・実は今、鰻を割く時に使っている包丁、その16歳の時からず〜っと使っている物なんです。
三波
えぇ、それは凄い!でも、研ぐと段々小さくなっていくんじゃないんですか?
加賀美
私は包丁が小さくなるのが大嫌い。研ぎには特に気を遣ってますから。
三波
遠くから、トラック仲間やバイク仲間の方が訪ねて来て下さるとか。
加賀美
本当に有難いです。とにかく暗いのは性に合わない。いつも笑顔で声も大きく。これからも安くて美味しい物をお出しできるよう頑張ります!